A Ceia de Natal no Brasil é uma pluralidade cultural. Tradições trazidas da Europa por colonizadores e imigrantes, raízes indígenas e herança africana formam uma culinária rica e diversificada.
Com o fim de 2025 se aproximando, famílias de todas as regiões do Brasil se preparam para montar suas mesas de Natal com o que há de mais tradicional e simbólico para a data.
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Separamos as receitas mais utilizadas e natalinas para você preparar neste Natal.
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1. Arroz à grega
Você sabia que originalmente essa é uma receita brasileira? Para esse clássico do Natal você vai precisar de:
- 2 xícaras de arroz
- 1 cenoura média em cubos
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/4 xícara de uva-passa (opcional)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
Cozinhe o arroz normalmente e depois reserve. Em uma panela refogue a cenoura no óleo ou manteiga até ficar al dente.
Depois despeje o milho, as ervilhas e mexa entre 2 a 3 minutos. Em seguida misture ao arroz cozido.
Finalize da forma que desejar.
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2. Salpicão de Natal
Outra receita 100% brasileira e fácil, pegue:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã picada
- 1/2 xícara de abacaxi picado (opcional)
- 1/2 xícara de uva-passa (opcional)
- 1/2 xícara de maionese ou molho cremoso
- Sal a gosto
Cozinhe o frango normalmente e depois desfie ele em um recipiente. Corte legumes e frutas (se desejar) bem pequenos coloque no frango desfiado e misture com maionese.
Ajuste o sal, finalize à sua maneira e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de ser servido na ceia.
3. Farofa com castanhas
Farofa sempre fez parte do Natal, claro que não podemos dizer que há uma específica, pois a receita é originária do TUPI.
Mas podemos dizer apenas, que existe sempre um recipiente com farofa na mesa.
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Essa receita promete fazer sucesso na ceia deste ano e você só vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de castanhas picadas (a castanha é a sua escolha)
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo e sal a gosto
Primeiro, refogue a cebola na manteiga até que possa ficar dourada. Logo em seguida adicione a farinha de mandioca e mexa até ficar levemente torrada.
Depois é só adicionar as castanhas e misturar muito bem. Não esqueça de ajustar o sal e finalizar ela da forma que desejar.
4. Tender assado
O Tender não é tão clássico como o Peru de Natal, mas ainda é um “classicão” e a receita é rápida e prática.
Tenha em mãos:
- 1 tender
- 4 colheres (sopa) de mel
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 1 saquinho de cravos‑da‑índia
- Frutas ou temperos para decoração
Preaqueça o forno antes de começar.
Enquanto o forno aquece, faça uma mistura com mel e mostarda e mexa bem. Depois corte o Tender na forma que desejar, mas apenas a superfície e pressionando levemente.
Se desejar, espete cravos‑da‑índia nos cortes como forma de decoração.
Besunte o tender com a mistura de mel e mostarda e leve ao forno até que o tender fique dourado e aquecido por dentro.
5. Pavê natalino
Famosa como sobremesa e nas piadas de tiozão do Natal, essa é fácil, rápida e já contamos aqui.
- 1 pacote de biscoito Maria
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- Chocolate ralado para decorar
Pegue o leite condensado, creme de leite e cacau e misture até que forme um creme. Pegue uma travessa e faça camadas de biscoito e o creme por cima.
Finalize com o creme por cima e coloque também chocolate ralado. Depois leve a geladeira e deixo-o gelar por duas horas.
Atenção: O chocolate pode ser trocado pelo doce que preferir.
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