Ceia de Natal na air fryer: 4 receitas para montar cardápio completo

A Ceia de Natal é um dos momentos mais esperados do final do ano, com muita comida saborosa que traz conforto, nostalgia e celebra o encontro anual com entes queridos.

Para quem não se dá muito bem na cozinha, quer receitas rápidas ou, até mesmo, economizar no gás, a air fryer, pode ser interessante para montar entradas, pratos principais e até sobremesas.

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Basta escolher os pratos desejados e pensar nas quantidades ideais para caber na sua fritadeira. Confira ideias de menus completos para Ceias de Natal com até 6 pessoas.

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Receitas para a Ceia de Natal na air fryer

Para uma ceia deliciosa, a TMC reuniu receitas de um menu completo com entrada de bolinhos de bacalhau, acompanhamento do tradicional arroz de Natal, prato principal, a estrela da noite, com um pernil que desmancha na boca e a sobremesa bem brasileira, o famoso brigadeirão. As receitas são do Tudo Gostoso.

Entrada: Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

• 300 g bacalhau dessalgado, cozido desfiado e temperado a gosto
• 2 xícaras (chá) batata cozida e amassada
• 1/2 e 1/3 de xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 ovo ligeiramente batido
• Alho
• Cheiro-verde
• Cebola
• Pimenta calabresa

Modo de preparo

1. Misture tudo muito bem;
2. Modele no formato desejado e passe na farinha de trigo integral;
3. Leve para assar na air fryer a 180ºC por 20 minutos.

Acompanhamento: Arroz de Natal

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água fervente
• 1 xícara de uvas-passas
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma forma grande ou cesto sem fundo para air fryer, coloque o óleo e leve à air fryer preaquecida a 180ºC para começar a aquecer;
2. Depois, abra a gaveta e adicione os pimentões, a cenoura, a cebola e o dente de alho picados em cubos pequenos e, também, a ervilha e o milho. Deixe refogar por uns 5 minutos. Adicione mais óleo se achar necessário;
3. Abra novamente a gaveta e adicione as uvas-passas e o arroz na air fryer. Misture com uma colher para ficarem bem espalhados;
4. Acrescente a água fervente e o sal e, com cuidado, mexa mais um pouco. Feche novamente a gaveta para cozinhar o arroz na air fryer por 15 minutos;
5. Após esse tempo, confira a textura do arroz. Se ainda estiver duro e quiser mais macio, coloque mais um pouco de água, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Repita até que fique no ponto desejado;
6. Tire o arroz de Natal da air fryer e despeje em uma vasilha. Decore com cheiro-verde a gosto e mais legumes em tiras se quiser.

Prato principal: Pernil de Natal

Ingredientes

• 1 kg de pernil
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o suco de 1 limão espremido com os dentes de alho, o vinho branco, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal;
2. Pegue o pernil descongelado e faça furos com uma faca com cuidado;
3. Coloque o pernil na tigela e use uma colher para regar a carne de porco com o molho. Deixe marinar por no mínimo 2 horas para pegar mais sabor. Você também pode fazer a marinada na véspera juntamente com o descongelamento;
4. Regue a carne mais uma vez antes de botar o pernil na air fryer e leve para assar em uma forma para air fryer. Caso a peça da carne seja muito grande para o seu cesto, pode cortar em pedaços menores;
5. Asse o pernil de Natal na air fryer preaquecida a 180ºC por 30 minutos. Depois, abra o cesto, vire a carne e deixe mais 30 minutos. Verifique nos minutos finais e tire antes, caso necessário para não passar do ponto;
6. Quando estiver pronto, passe o pernil para um prato grande juntamente com o resto do molho e sirva na ceia de Natal com os acompanhamentos que quiser.

Sobremesa: Brigadeirão

Ingredientes

• 395 g de leite condensado
• 3 ovos
• 200 g de creme de leite
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de granulado

Modo de preparo

1. Adicione em um liquidificador o leite condensado, os ovos, o creme de leite, o cacau em pó, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente;
2. Bata tudo até ficar homogêneo;
3. Unte uma forma redonda com manteiga e açúcar, coloque a forma untada dentro da cestinha da air fryer e, em seguida, despeje a massa da do brigadeirão dentro da forma;
4. Leve para a air fryer por 200°C por 25 minutos;
5. Finalize com granulado.