Consumidores brasileiros enfrentam diversos fatores a considerar na seleção do espumante ideal para o brinde de Ano Novo, além do preço. A escolha das borbulhas para a virada de 2025 para 2026 deve levar em conta o momento do consumo, o perfil dos convidados e a harmonização com alimentos, segundo especialistas do setor.
A pressão por selecionar o espumante “certo” para a celebração frequentemente leva as pessoas a gastarem valores mais altos que o necessário. De acordo com levantamento da Forbes, o mercado oferece excelentes opções em todas as faixas de preço, muitas vezes com melhor custo-benefício que rótulos escolhidos apenas por hábito.
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Para brindes à meia-noite, especialistas recomendam espumantes com acidez vibrante e borbulhas vivas, que mantêm o clima festivo sem sobrecarregar o paladar. Quando a intenção é acompanhar o jantar, bebidas com mais estrutura e textura cremosa harmonizam melhor com as refeições.
Entre as opções disponíveis no mercado para o Ano Novo de 2025, destacam-se quatro rótulos internacionais. O Bouvet-Ladubay Crémant de Loire Brut da França apresenta notas de frutas de pomar e final crocante. Da Itália, o La Marca Prosecco traz notas de pera e cítricos com borbulhas leves. O Gruet Blanc de Noirs, produzido no Novo México (EUA), oferece perfil de frutas vermelhas. Já o espanhol Codorníu Clásico Brut proporciona acidez cítrica e estrutura versátil para acompanhar desde entradas até pratos principais.
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Para celebrações em grupo, a recomendação é adquirir algumas garrafas de preço intermediário em vez de investir em uma única garrafa cara. Em comemorações mais intimistas, vale a pena escolher uma garrafa especial que realmente agrade ao paladar. Quanto à doçura, especialistas sugerem optar por garrafas rotuladas como brut, secas o suficiente para acompanhar alimentos sem exageros.
