Aprenda a fazer peixe frito de um jeito saudável e sem usar óleo

Peixe frito é um grande queridinho dos brasileiros, mas a receita que abusa de óleos afasta aqueles que cuidam da alimentação. Vamos te ensinar a fazer o prato sem usar frigideira ou airfryer.

Segundo a Tudo Gostoso, a receita vai te oferecer um peixe crocante por fora, macio por dentro e com aquele cheiro que anuncia o almoço de longe. “Com poucos ingredientes e quase nenhum esforço, o resultado é um prato leve, suculento e cheio de sabor, sem deixar rastro de gordura ou cheiro pela casa”, de acordo com o portal.

Leia também: Essa dica pode acabar com o mau cheiro de frituras na sua casa

Veja a receita

Leia também: Você sabia que uma simples folha pode acabar com o mau cheiro da geladeira?

Ingredientes

• 4 filés de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 3 tomates maduros
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de preparo

• Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
• Monte as rodelas como a base do prato.
• Corte as cebolas em rodelas e reserve.
• Pique os tomates em cubos (ou use os pelados da lata, se preferir praticidade).
• Aqueça uma colher de azeite em uma frigideira e refogue rapidamente o alho, até liberar o aroma.
• Junte os tomates picados, tempere com sal, pimenta, páprica, orégano e tomilho.
• Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos.
• Preaqueça o forno a 200° C.
• Monte o prato em camadas, em uma assadeira.
• Comece com as batatas, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
• Distribua as rodelas de cebola e metade do molho de tomates.
• Acomode os filés de bacalhau sobre os vegetais.
• Cubra tudo com o restante do molho.
• Feche a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
• Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até o peixe ficar dourado e as batatas macias.
• Finalize com salsinha fresca picada e sirva ainda quente.

Vantagens para a saúde

O peixe assado, é um prato mais leve, que mantém o sabor natural do peixe e preserva nutrientes, tal qual ômega-3. Diante disso, o prato saúdavel é ótimo para o coração e o cérebro.

Leia também: Veja como preparar um jantar rápido e gostoso para uma semana corrida

A opção por assar evita respingos de gordura, fumaça e sujeira. “Esse peixe é aquele tipo de prato que prova que dá pra comer bem, com sabor e praticidade, sem precisar complicar. Aqui em casa, virou sinônimo de refeição especial, daquelas que todo mundo repete o prato e ainda pede a receita”, reforça o portal Tudo Gostoso.