Ceia de Natal para duas pessoas: veja receita rápida e deliciosa

Fazer uma Ceia de Natal para duas pessoas pode ser mais fácil do que você pensa. Quer ver? Em apenas 1 hora você pode preparar entrada, prato principal e sobremesa (e ainda sobra para o dia seguinte) de forma prática e deliciosa.

O Natal chega em algumas semanas e embora a Ceia da véspera, no dia 24 de dezembro, seja parte essencial da comemoração, você não precisa ficar horas na cozinha.

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Faça uma ceia de Natal gostosa e prática Foto: Dinara Guseinova/Pexels

Para a entradinha, a ideia é fácil: use palitos de provolone ou grissini, ambos podem ser facilmente encontrados. O queijo gorgonzola é o maior segredo aqui.

Já a receita do Lombo Recheado Assado serve duas pessoas, mas pode ser facilmente duplicada e servir mais pessoas. Se este for o seu caso, basta comprar uma peça de lombo maior e produzir mais recheio.

Uma dica importante: peça para um açougueiro abrir o lombo em manta. Isso vai economizar um bom tempo no preparo do prato principal.

Enquanto o lombo assa você pode adiantar a entradinha e a sobremesa, que também não é nenhum desafio. O grand finale da refeição não poderia ser mais simples: Mousse Instântanea de Chocolate da Nigella. Um sucesso e fácil de fazer, rendendo 4 porções. Assim, a meia porção é ideal para duas pessoas.

Em relação ao vinho, não é preciso comprar mais de uma garrafa. O vinho utilizado para preparar a receita pode ser o mesmo consumido no jantar. A harmonização funciona perfeitamente! As dicas são do portal Cozinha Legal.

Entrada

Palitos de provolone com creme de gorgonzola

Ingredientes:

6 Palitos de provolone ou grissinis
50g de queijo gorgonzola
100g de creme de leite

Modo de preparo:

Quebre o queijo em pedaços.
Em uma tigela, junte o queijo e o creme de leite até que a mistura adquira a consistência de um creme.
Sirva como acompanhamento dos palitos de provolone ou grissinis.

Prato Principal

Lombo Recheado com Pêras e Cebola Assado

Ingredientes:

600g de lombo suíno aberto em manta
2 pêras picadas em cubos pequenos (usei a Pera Portuguesa)
2 cebolas médias em fatias finas
1 col de sopa de manteiga com sal
½ col de chá de sal
¼ de col de chá de pimenta do reino
2 xíc de chá de vinho branco
½ xíc de chá de gorgonzola em pedacinhos (100g aprox)
3 ramos de alecrim fresco
Barbante próprio para cozinha
2 col de chá de azeite
½ xíc de chá de caldo de galinha ou legumes

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 220º.
Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro grande em fogo médio.
Adicione as cebolas e metade do sal, deixe dourar.
Adicione as peras picadas e o vinho branco, deixando cozinhar até que as peras fiquem translúcidas (10 min).
Abra o lombo, e assim que as peras ficarem prontas, coloque-as no centro do lombo no sentido do comprimento. Por cima, acrescente queijo e alecrim.
Feche usando o barbante.
Na mesma frigideira que cozinhou as peras, adicione o azeite e quando ficar quente, doure os lados do lombo.
Leve a frigideira para o forno e deixe assar por 30 minutos. Se necessário, acrescente metade do caldo de galinha na metade desse tempo.
Retire o lombo do forno e transfira para uma travessa.
Derrame o caldo de galinha e retire o excesso de carne.
Deixe cozinhar por 5 minutos ou até reduzir e se obter um caldo mais encorpado.
Sirva em seguida, retirando todo o barbante antes de levar para mesa.

Mousse instantânea de chocolate

Ingredientes

Chocolate amargo: 150 g
Leite condensado: 1/2 lata(s)
Creme de leite fresco: 500 ml
Sal: 1 pitada
Pistache triturada : a gosto

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.
Quando estiver quase inteiramente derretido, mexa com uma espátula de borracha. Assim, você poderá derreter os pedaços restantes de chocolate.
Retire-o do fogo e deixe esfriar.
Despeje o leite condensado e 250ml de creme de leite em uma tigela, e depois, acrescente o sal e bata até engrossar.
Adicione cerca de 1/3 da mistura de creme batido ao chocolate derretido morno. Depois, lentamente, despeje a mistura de chocolate derretido junto do creme batido.
Então, encha cada um dos copinhos, deixando um pouco de espaço na borda.
Deixe a mousse de chocolate esfriar na geladeira por 1 hora. Enquanto isso, bata os 250 ml restantes de creme de leite fresco até engrossar (mas continuando fofo), antes que comecem a se formar picos, e também coloque esse creme na geladeira.
Quando servir, distribua o creme de leite igualmente entre os copos de mousse de chocolate e cubra com o creme fofo.
Finalize com pistache triturado ou outra cobertura a gosto.