A Nestlé anunciou que vai retirar todos os corantes artificiais de seu portfólio global até o fim de 2026. Segundo Stefan Palzer, diretor de tecnologia da companhia, a meta abrange todos os produtos da marca no mundo. A Reuters reportou a informação nesta terça-feira (30/06).
A empresa será a primeira grande fabricante de alimentos a adotar essa medida em escala global, conforme a Reuters. A Nestlé já concluiu esse processo nos Estados Unidos, mas não foram especificados quais produtos tiveram os corantes removidos no país.
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Por dentro da transição
Palzer afirmou que a mudança não foi simples. Segundo ele, a empresa investiu anos em pesquisa e desenvolvimento para encontrar alternativas naturais viáveis. “Tivemos que realizar muito trabalho de pesquisa e desenvolvimento, porque é preciso avaliar todas as alternativas naturais, testá-las durante a produção e também verificar sua vida útil”, disse o diretor.
A decisão também responde a uma mudança de comportamento dos consumidores. “Fizemos isso porque os consumidores não apreciam ingredientes artificiais. Eles querem receitas mais simples”, afirmou Palzer.
A meta é clara: “Até o fim do ano teremos todo o portfólio global da Nestlé livre de corantes artificiais”, declarou o diretor de tecnologia.
Pressão regulatória e de mercado
O movimento da Nestlé ocorre em um cenário de pressão crescente sobre o setor. Em abril do ano passado, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) e o secretário de Saúde americano, Robert F. Kennedy Jr., informaram a intenção de eliminar corantes artificiais dos alimentos no país.
O FDA associa os corantes artificiais a condições como TDAH (transtorno de déficit de atenção e hiperatividade), obesidade e diabetes. Muitos cientistas, porém, afirmam que ainda são necessárias mais pesquisas para confirmar essas relações.
Na prática, isso afeta o que chega à mesa do consumidor. Se os corantes forem retirados dos alimentos industrializados, produtos como balas, cereais matinais e bebidas coloridas podem mudar de aparência e formulação.
Fabricantes e varejistas de alimentos têm acelerado a eliminação de substâncias como os corantes artificiais FD&C — pigmentos sintéticos utilizados na coloração de produtos — e adoçantes artificiais de suas formulações. Declarações do presidente do Fed de que “os riscos à inflação parecem ter diminuído nas últimas semanas” contribuem para o cenário macroeconômico mais amplo no qual empresas como a Nestlé tomam suas decisões estratégicas.
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A expansão dos medicamentos GLP-1 voltados ao emagrecimento, bem como o movimento de consumidores em direção a hábitos alimentares mais saudáveis, podem estar moldando as decisões estratégicas do setor, ainda que essas conexões não tenham sido confirmadas de maneira explícita pelas fontes.
