O Morango do Amor é uma reinvenção do maçã do amor. A receita é simples, mergulhar o morango em um brigadeiro de branco cremoso e finalizar com uma casquinha crocante de açúcar tingido.
O doce ganhou força neste ano por um vídeo do TikTok e as buscas pelo “morango do amor” explodiram entre junho e julho.
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Além do sucesso nas redes sociais, chegou a ser cogitado a inclusão do doce na novela Vale Tudo, remake de 2025, onde o personagem Vasco vende o doce para sobreviver. Mas foi barrado por perda de timing.
Mesmo assim, o doce cada vez mais vem se reinventando e uma das receitas para terminar bem o ano de 2025 é o Panetone de Morango do Amor.
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Como fazer
Os ingredientes são fáceis e práticos, mas é preciso ter atenção na preparação. Para o recheio você vai precisar de:
- 1 panetone já pronto para facilitar o trabalho na cozinha
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- Morangos frescos picados a gosto
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Já a calda consiste em:
- 1 ½ xícara de chá de água
- 2 ½ xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Gotas de corante vermelho
- Glitter comestível
- Morangos para decorar
Atenção ao preparo
Comece misturando a manteiga, o leite condensado e o creme de leite e adicione o leite em pó aos poucos, mexendo bem até que a mistura fique homogênea e engrosse.
Assim que a mistura estiver no ponto de desgrudar do fundo da panela reserve para esfriar.
Após corte em pedaços pequenos os morangos e reserve. Depois, pegue o panetone, corte o topo dele e retire para que possa recheá-lo dentro. Preencha o fundo com o brigadeiro e os morangos cortados.
Pode ser feito em camadas ou misturado. Depois coloque de volta o topo cortado da massa do panetone e reserve.
É hora da calda
Em uma vasilha misture açúcar, água, vinagre, corante e o glitter comestível com o fogo desligado. Depois, acenda e deixe em médio-baixo sem mexer.
Deixe a mistura cozinhar por 15 minutos até que comece a borbulhar. O ponto da mistura é quando ela está dura.
Assim que retirar do fogo despeje o conteúdo na hora sobre o panetone. Use morangos frescos para decorar.
Agora, é só servir assim que a calda endurecer.
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