Reunir os amigos e a família em um churrasco é uma ótima confraternização de final de ano, em que todos podem contribuir um pouco com a comida e compartilhar uma refeição em conjunto. No entanto, a sujeira que toda a fumaça e o carvão causam podem desanimar a festa.
Para ajudar a reduzir a bagunça do churrasco, essa receita de carne para compartilhar fica saborosa, pronta em menos de 40 minutos e é perfeita para compartilhar. A receita é do Portal6.
Basta escolher a carne de preferência — as sugestões são o acém, fraldinha e patinho — e preparar esse churrasco com um molho irresistível.
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina;
- 1 cebola grande em rodelas;
- 2 tomates maduros fatiados;
- 1 pimentão em rodelas;
- 3 dentes de alho picados;
- ½ xícara (chá) de molho barbecue ou ketchup;
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu;
- 1 colher (sopa) de mostarda;
- 1 colher (chá) de páprica defumada;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- Sal e pimenta-do-reino à gosto;
- 1 colher (chá) de fumaça líquida ou pedaço de bacon (opcional, para dar um toque defumado).
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Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os pedaços de carne em fogo médio;
- Em seguida, acrescente o alho e mexa até dourar;
- Nesse momento, tempere a carne com sal, pimenta, páprica, mostarda, shoyu e molho barbecue;
- Monte camadas alternadas dentro da panela com a carne, o tomate, a cebola e o pimentão;
- Feche a panela, deixe em fogo médio e, quando pegar pressão, conte 25 minutos. Desligue o fogo após esse tempo e espere a pressão sair completamente para abrir;
- Ao abrir, misture bem o molho, verificando se o ponto da carne está correto.
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Uma dica extra é cozinhar esse churrasco de panela por mais 5 minutos sem a tampa para engrossar o molho mais um pouco.
