O vinagre de maçã é um alimento conhecido por suas utilidades culinárias e terapêuticas. Pode ser adicionado a saladas e/ou molhos, ingerido diluído em água ou aplicado nos cabelos como tratamento natural.
Seus benefícios existem por conta da presença de compostos bioativos como ácido acético, ácido clorogênico e polifenóis, substâncias excelentes para o corpo.
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Abaixo, conheça cinco efeitos poderosos do vinagre de maçã listados pelo site Tua Saúde.
1. Regula o açúcar no sangue
Um dos efeitos mais estudados do vinagre de maçã é o controle dos níveis de glicose, principalmente em pessoas com diabetes tipo 2. O ácido acético presente diminui a velocidade da digestão e da absorção dos carboidratos, contribuindo para um equilíbrio melhor da glicemia.
Esse mesmo ácido inibe enzimas que estimulam o aumento da glicose, enquanto o ácido clorogênico ajuda a reduzir a produção de açúcar pelo fígado. Seu consumo deve ser feito apenas com orientação médica, já que pode interferir em medicamentos e causar hipoglicemia.
2. Combate inflamações
Por conter polifenóis, melanoidinas e tetrametilpirazina, o vinagre de maçã atua como antioxidante, protegendo as células contra os radicais livres e diminuindo o estresse oxidativo.
Além disso, seus compostos possuem efeito anti-inflamatório, já que reduzem a ação de enzimas e citocinas relacionadas a processos inflamatórios no organismo.
3. Benefícios para o coração
O consumo regular e uma uma alimentação equilibrada podem auxiliar na saúde cardiovascular, ajudando a diminuir o colesterol total e os triglicerídeos enquanto eleva os níveis do colesterol “bom” (HDL).
Esses efeitos envolvem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do vinagre, que reduzem o acúmulo de gordura no fígado e favorecem a eliminação da bile.
4. Aliado do intestino
Por ser um produto fermentado, o vinagre de maçã também contribui para a saúde intestinal, estimulando o crescimento de bactérias benéficas que equilibram a flora intestinal.
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5. Efeito nos cabelos
Aplicado de forma diluída, o vinagre de maçã também pode te ajudar na estética. Ele deixa os fios mais brilhantes e saudáveis, pois seu pH ácido ajuda a fechar as cutículas capilares, diminui o frizz e proporciona uma aparência mais hidratada e macia.
