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Durante bate-papo intimista no podcast Imprevista, Maiolica serve pratos típicos à apresentadora enquanto reflete sobre os bastidores da gastronomia e a pressão estética na profissão (Crédito: Reprodução) O chef italiano Antonio Maiolica foi o terceiro convidado episódio do “Imprevista”, comandado pela jornalista Joana Treptow. Em uma conversa sem roteiro e sem filtro, lançada pela TMC, o cozinheiro detalha sua trajetória desde a saída de Salerno, na Itália, aos 14 anos, até a consolidação de sua carreira no Brasil, abordando os desafios da imigração, a relação afetiva com a gastronomia e o sucesso nas redes sociais.
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Durante a entrevista, Maiolica explicou que chegou ao Brasil em 2014 para acompanhar jogos da Copa do Mundo e acabou estabelecendo raízes no país.
“Eu botei na minha cabeça que ia ficar aqui para tentar ser a referência de comida italiana”, afirmou o chef, destacando o choque cultural inicial, a adaptação ao ritmo de São Paulo e sua paixão inesperada pelo Corinthians.
Enquanto servia pratos típicos como cavatelli e cannoli à apresentadora, o italiano também refletiu sobre seu papel na internet. Com milhões de seguidores, ele se autodenomina um “anti-influencer” e utiliza as redes para resgatar receitas caseiras que as novas gerações estão perdendo.
“Comecei a gravar para mostrar o lado verdadeiro da cultura italiana e aproximar os brasileiros disso”, explicou.
A conversa abriu espaço para temas vulneráveis, como a relação extrema de Maiolica com a alimentação no passado. Ele compartilhou que a comida servia de refúgio para a solidão de morar fora de seu país natal, o que o levou a eliminar quase 60 quilos nos últimos anos em busca de saúde física e mental. Hoje, aos 42 anos e pai de filhas gêmeas, ele prioriza o equilíbrio.
“O segredo do sucesso é você ser você mesmo em qualquer lugar. Você não pode mudar nunca”, pontuou.
