O leite de vaca é conhecido por ser uma das principais fontes de cálcio para o corpo. No entanto, para aqueles que possuem intolerância à lactose, ou os que mantêm dietas veganas podem buscar outras formas de ingerir naturalmente esse nutriente.
Apesar de vários alimentos e bebidas conterem cálcio, consumir essa substância em concentração pode fazer toda a diferença no bem-estar e saúde dos ossos. Uma maneira interessante é ingerir o leite de gergelim, que oferece mais cálcio do que o leite de vaca. As informações são do Tudo Gostoso.
Os ingredientes para fazer essa bebida são poucos, visto que apenas bater as sementes de gergelim com água já garantem esse líquido poderoso. Ainda, ele é muito rico em cálcio, magnésio, ferro e zinco.
Além disso, é uma solução totalmente vegetal, sem se preocupar com a lactose e ou altos níveis de colesterol.
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O gergelim também possui gorduras boas, como ômega 3 e ômega 6, auxiliando o sistema cardiovascular além de aumentar a energia nas atividades rotineiras.
Por que o cálcio é importante para a saúde?
De acordo com o Fiocruz, o cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano e é essencial para a mineralização de ossos e dentes e para a regulação de eventos dentro das células em diferentes partes do corpo.
O principal reservatório de cálcio no organismo é o esqueleto, abrigando 99% do total de desse mineral, em conjunto com os dentes. Sua função é formar um processo adequado de crescimento durante a infância.
Para os adultos e idosos, a ingestão de cálcio é essencial para compensar as perdas diárias e evitar a desmineralização do esqueleto, visto que o cálcio sérico é fundamental para funções fisiológicas vitais ao organismo e necessita se manter em concentrações adequadas.
Como fazer o leite de gergelim?
É possível preparar um leite de gergelim em casa que fica cremoso, com sabor adocicado e aroma de baunilha. Pode ser consumido puro, ou mesmo usar no café, cereais e até vitaminas.
Ingredientes
- 4 a 5 xícaras de água
- 1 xícara de sementes de gergelim
- 4 tâmaras
- 1/2 fava de baunilha ou 4 gotas de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador — não se esqueça de fechar bem a tampa;
- Bata primeiro em velocidade baixa e aumente aos poucos até chegar no máximo;
- Deixe a mistura batendo por 60 a 90 segundos, até obter uma solução homogênea;
- Em seguida, coe tudo usando um pano fino ou saco próprio para leite vegetal e aperte bem para retirar todo o líquido;
- Transfira para uma garrafa de vidro e consuma em até 4 dias, armazenando na geladeira.
